jak se připojit na wifi síť
Hlavní stránka » Restaurace » Káva Julius Meinl

Káva Julius Meinl

Od té doby, kdy Evropa objevila chuť kávy, velmi dlouho platilo, že pokud jste si ji chtěli dopřát doma, museli jste si v obchodě koupit surová zrna a spolehnout se na vlastní zručnost při jejich, ne právě jednoduchém, pražení. Bylo to období, kdy každý šálek kávy chutnal jinak.

O velký zlom v přípravě tohoto osvěžujícího a aromatického nápoje se zasloužil Julius Meinl.

Narodil se 10.dubna 1824 v obci Kraslice v severních Čechách. Jeho otec byl pekařem, on se stal obchodníkem s kávou a dalšími delikatesami. Avšak dříve než začal podnikat ve velkém, zasvětil několik let života bádáním nad tím, jak osvobodit své zákazníky od nejistého domácího procesu pražení zelené kávy. Pražení na malé kuchyňské peci nebylo lehké a zrna se často spálila. Julius Meinl proto začal proces inovace umožňující prodej čerstvě upražené a vysoce kvalitní kávy v jeho malém obchodě. Nechal sestrojit důmyslné zařízení, které ochlazovalo kávu kyslíkem v průběhu pražení. Podařilo se mu tím zachovat specifické aroma a definitivně změnit svět milovníkům kávy. Technologie průmyslového pražení kávy byla na světě.

V roce 1862 udělil vídeňský magistrát živnost Juliovi Meinlovi, neznámému začínajícímu obchodníkovi. Ten v roce 1891 postavil pražírnu na místě, kde v roce 1683 ustupující armáda šejka Kara Mustafa nechala velké množství pytlů s kávou. V roce 1900 Julius Meinl již provozoval největší pražírnu kávy v Rakousko-uherské monarchii, 11 obchodů ve Vídni a 40 dalších poboček své firmy. Čerstvě upražená káva se stala ve Vídni velmi populární a žádaná. Nebyla to však jen technologie, kterou se značka Julius Meinl odlišila od své konkurence a stala se mimořádně oblíbenou. Rovněž důležitá byla i jedinečná úroveň péče o zákazníka postavená na disciplíně, taktu a zdvořilosti prodavačů vyučených ve speciální škole.

Během První světové války se jeho syn Julius Meinl II. stal poradcem ministerstva obrany v otázkách výživy a svými produkty zásoboval nejen vojáky, ale i civilní obyvatelstvo. Po První světové válce společnost Julius Meinl expandovala do nově vzniklých států. V roce 1924 se logem společnosti stal malý murín, kávový chlapeček, kterého navrhnul mladý vídeňský umělec Joseph Binder.

Před vypuknutím Druhé světové války Julius Meinl provozoval více než 1000 obchodů. V průběhu války však přišel o většinu svého majetku. Po skončení války zůstalo Rakousko mimo sféru vlivu komunistického Ruska, což po pádu opony a konci studené války rozproudilo cestovní i obchodní ruch mezi Rakouskem a ostatními zeměmi.

V roce1996 se Rakousko stalo členem Evropské unie a otevřel se mu obrovský trh. Společnost Julius Meinl stála před novými výzvami, možnostmi, ale i riziky, a proto se zaměřila na aktivity, které byly kořeny jejího vzniku - na prodej kávy, čajů, džemů a jiných prémiových produktů.

Dnes je již více než po 100 letech jméno Julius Meinl mezinárodně známým synonymem kvalitní kávy, která za každých okolností chutná stejně skvěle.

Bowling bar restaurace Ždírec
Žďárská 622
Ždírec nad Doubravou

+420 776 222 039